2014-07-01 2014年5月17日京都新聞朝刊22面、マイケル・ブース氏の特集記事です マイケル・ブース(43) 1971年英国・サセックス生まれ。フードジャーナリスト。現在はコペンハーゲンの築400年の古城で暮らす。 パリの有名料理学校「ル・コンドル」で1年間料理を学んだ経験もある。